小白心里软的宅家美食攻略

小白心里软的宅家美食攻略近日，由于长期宅在家里，一众网友都已经闲不住了，纷纷在微博晒出自己制作的美食。猫耳朵、云朵蛋糕、凉皮、油条、薯片鸡翅、蛋挞，能想到的各式美食包罗万象，一群年轻人化身美食博主，在厨房辛勤劳作，没倒腾出一两道色香味俱全的菜肴或点心，都不好意思说自己宅在家里。好吃懒做从此一去不返，四体不勤从此与我无关。今日就教你几道好吃的零食，自己在家也能变大厨。猫耳朵：猫耳朵历史悠久，形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是很多人的童年回忆。传统猫耳朵是油炸的，易上火，所以这款猫耳朵采用烘烤的方式，一种非油炸、更健康的制作步骤。准备白色面团：低筋面粉、水、玉米油、白砂糖、盐；褐色面团：低筋面粉、水、玉米油、红糖、盐、蜂蜜。1.除面粉外的其他食材使用水混合搅匀，红糖水若还有结块可以过滤。将混合好的糖水分别加入到面粉中，揉成白色、褐色面团，盖上保鲜膜静置15分钟。2.将静置后的面团都擀成3mm薄厚的面饼，用一小勺蜂蜜加清水搅匀，先刷在白色面皮表面。将褐色面皮放在白色之上，两块面饼重叠静置5分钟，再在褐色面饼表面刷少许蜂蜜水。将面皮由下向上卷起，稍微卷紧一点儿，再用油纸包好，放在冰箱冷冻12小时3.取出后，快刀切成23mm厚度的薄片，平铺在油纸上。用145度热风烤12分钟，晾凉后撒上喜欢的调味品即可。薯片鸡翅：鸡翅用适量的盐、酱油、香油、蚝油腌制半个小时以上。将蛋白，面粉混合搅拌均匀。把薯片掏碎待用、代替面包糠。把鸡翅在薯片盘中转一圈，让鸡翅表面充分、均匀裹上薯片。随后开火，将油温加热至70度左右，放进油锅，炸至8成熟再捞上来，10分钟后再下油锅翻炸一次，将更加酥脆。油炸的重点是每一次不能炸太久，炸久了薯片会产生苦味。要注意及时翻动油炸，这样的鸡翅才不会油腻，炸完再用吸油纸包裹去油，口感更佳。小白心里软枕头饼干：如果以上两种美食做法，你都会嫌麻烦，那么这一款小白心里软新出的枕头饼干可千万不要错过。（小白心里软小枕头饼干）宅在家里的每一刻都离不开它。早晨起来可以泡牛奶、咖啡当早餐，读书间隙吃吃解闷，看电视时候更是你的追剧好朋友。小白心里软枕头饼干包含咸蛋黄口味、抹茶口味、摩卡口味，多种口味带来不同的享受。咸蛋黄味：咸香微甜、淳而不甜；抹茶味：一口细滑、浓郁茶香；摩卡味：咖啡之香绵长细腻，浓而不散。而且小白心里软新出的这款饼干体积小巧，形象酷似小枕头，仿佛吃了这款零食可以枕上柔软的枕头，美美的睡上一觉，梦中还能继续与美食相遇。

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