青海严查严处食品安全关键问题

青海严查严处食品安全关键问题开学在即，青海省市场监督管理局、青海省教育厅启动2022年春秋季学校食品安全工作，进一步落实学校（含幼儿园、午托班、学校周边）及校外供餐单位食品安全主体责任，保障学生饮食安全。省市场监管局和省教育厅要求，各级市场监管、教育等部门统筹实施新冠肺炎疫情防控工作和学校食品安全各项工作，不断完善校园食品安全定期会商、联动执法等工作机制，联合开展校园周边食品安全综合治理，加强食源性疾病防控工作的协作配合。按照《青海省校园食品安全守护行动方案（20202022年）》部署，各级教育部门重点督促学校和幼儿园落实好食品安全校长（园长）负责制；落实学校相关负责人陪餐制度，指导学校定期开展食品安全自查，加强对食堂承包或委托经营者的日常食品安全管理；大力推进互联网+明厨亮灶等智慧管理模式，强化对学校和幼儿园食品安全校长（园长）负责制落实情况的检查，及时发现和解决存在的问题。各级市场监管部门切实落实食品安全监管责任，进一步加大学校食品安全的监管力度和频次，年内对供餐单位、学校食堂、校园周边食品经营户实行全覆盖监督检查；督促指导学校健全食品安全管理机构，配齐专职或兼职食品安全管理人员，建立食品安全管理制度，实施食品安全风险分级管理，提升食品安全管理能力，确保食品安全主体责任落实到位；加强冷链食品等重点食品原料管控，督促学校食堂和供餐单位等经营主体按要求录入冷链食品追溯管理系统，加强对食品原料供货商的管理和追溯，切实做到食品原材料来源可查，过程可控。各级市场监管部门将会同教育、卫生健康、公安等部门开展专项联合检查，以学校食堂、基础薄弱的农村牧区地区学校食堂、发生过食品安全舆情的学校和食品安全风险高的校外供餐单位为重点，严查严处进货查验把关不严、清洗消毒不彻底、加工操作不规范、食物留样不到位、整改措施不落实等食品安全关键问题。一旦发现食品安全风险隐患，依法依规立查立改，限期未落实整改措施的依法严厉查处，涉及犯罪需要依法追究刑事责任的及时移交公安机关，切实防范校园及周边食品安全风险隐患。春秋季开学后，省市场监管局和省教育厅将联合组成工作组，实地督导检查各市州学校食品安全监管工作，对主体责任落实不够、食品安全隐患较大的地区和学校通报当地政府。

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