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鲜明时代烙印：食品包装设计的新形态和发展

包装设计的发展过程也是包装形态的发展历程，每一个时期的包装都有其鲜明的时代烙印。包装形态的发展，也反映出了人类文明与科技的发展。新产品的产生、消费形态的改变、商业流通的发展、新材料的涌现，制作工艺、技术的改进、市场营销的发展等都会促进新的包装形态的出现。甚至人们的生活观念、审美情趣的改变也会对包装形态产生影响。充分了解包装新形态的发展因素，对于在设计中准确把握设计的理念和形态，着眼于包装设计发展的除垢仪未来是很有帮助的。

随着人们生活节奏的加快，金鱼养殖时间和效率成为最重要的因素，在商品包装上更加要求体现出便利性、简洁性。尤其是食品类，大量的半成品、冷冻食品、熟食制成品、微波食品涌现出来以适应人们生活节奏的变化。包装设计也随之在结构、材料、功能上配合着这种变化。现在，随着微波炉的家庭普及，微波食品也越来越多，这促使冷冻食品和蒸煮食品的形态日趋多样化。使用便利、可以直接适合微波加热的各种包装材料不断出现。这种包装材料目前主要采用了透气性的特殊乙烯材料，在食品加热时，蒸汽在包装内压力上升，由于具有透气性而不至于爆裂。在国外，微波食品包装上都明显标注有可直接微宜城波加热的标记。此外，还出现了可以将点心烤得焦黄的包装材料，这种材料是由纸、导电性材料和耐热性材料三层构成的。在微波炉中烘烤时，微波炉中的微波通过材料中的导电性材料传递热量，从而将点心烤得焦黄可口。

流通手段的现代化可以使世界逐渐地“变小”，如今，人们可以答：示值误差分别为±0.5%和±1.0%在北京的商场里，买到来自世界各地的商品，如从美国来的牛肉、法国来的水果、挪威来的三文鱼等。这些都依赖于流通领域的高效率和先进的包装其结构框图如所示运输水平。贸易的国际化是现代社会经济发展的特点，包装设计行业也要适应这种国际发展的趋势。特别是我国加入ＷＴＯ以后，流通水平要适应国际现代贸易的需要，包装设计在其中起着举足轻重的作用。包装要使商品在流通中不受气温、干湿、挤压、振荡、光照、腐蚀的影响，还要适应现代标准化的集装、存储、运输以提高效率。这些都需要设计人员拿出更加严谨科学的设计方案，包装材料和包装结构的应用更要科学合理。

市场营销是立足于消费心理基础上的销售科学。在激烈的市场竞争中，由于技术的进步和市场的逐步规范，消费者仅从产品质量上已经不容易分出高低，在这种情况下，拿什么去说服消费者呢﹖必须找到自己商品的个性所在，即与别人的不同之处，或者是创造出这个不同之处，说白了就是要找到商品的卖点但在供需方面。

ｍ＆ｍ巧克力的卖点是“只溶于口，不溶于手”，这个卖点放在了产品特性上。还有许多产品把卖点通过包装上的形象传达给消费者，像来自哥伦比亚的咖啡，来自手提包法国的葡萄酒等，一般都会在包装设计中通过提升运营效力使用具有原产地风情的图形将这个信息传递出来。有些产品中使用的特殊原材料、配方或新的加工工艺，一般也会作为包装设计的特点体现出来。

营销策略往往会抓住消费者心理的一些变化推陈出新。２０００年期间，日本频繁发生较强烈的地震，有谣传说近期日本会有大的地震，这使人们联想起关东大地震和几年前阪神大地震的可怕景象。日清食品公司抓住这个时机，推出了一种采用新技术的、保存期为１０年的金属罐包装的方便面，日本人爱吃面条，而且也可以将其作为预防灾害的储备食品。这个独特的“卖点”吸引了不少消费者，使这一销售策划取得了成功。

信息来源：中国食品质量报