三伏天包饺子,比韭菜茴香鲜的食材
发布时间:2022-06-30 11:10:59
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来源:钢笔厂家
三伏天包饺子,比韭菜茴香鲜的食材入伏第二天,热得像蒸笼一样,出门一定注意防暑防晒哦。每年这个季节,正是一种营养蔬菜大丰收的时候,家里种的一茬一茬生长得特别快,34天就能摘4大盆,它就是豆角。最近餐桌上都快变成豆角宴了,豆角包子、豆角饺子、炒豆角、蒸豆角等等,换着法子吃,真是百吃不厌。下面就个豆角饺子的美味吃法,鲜嫩可口,比韭菜、茴香、白菜饺子都好吃,清热消暑,我家一周吃4次,学起来吧。豆角也叫四季豆、芸豆,夏季应季蔬菜,营养极高,尤其钙含量是鸡蛋的7倍之多,非常适合夏季吃,遇到别错过。北方人爱吃饺子,一年四季中夏天吃饺子的频率最高,不说是一天一顿也差不多了,因为蔬菜又多又便宜,一周吃7天饺子都不会重样,集市上的豆角5块钱8斤,不到1元一斤,趁便宜记得要多做给家人吃。把豆角摘洗干净,锅内加水烧开,放入豆角焯水,焯至变绿后捞出,豆角饺子一定要焯水哦,否则容易夹生,豆角不熟可是不能吃的,焯水的豆角剁碎备用。取适量梅花肉,现在猪肉便宜了,梅花肉也便宜了不少,19.9元一斤,多放一些肉,包肉蛋的,这可是猪肉最好吃的部位了,又嫩又香,包饺子更好吃。把肉先切成小块儿,再剁成肉馅,包肉饺子一定要自己剁馅,尽量少买成品肉馅。把豆角和猪肉放一起,加适量葱姜末,盐、蚝油、食用油搅拌均匀,饺子馅就调好了,豆角和韭菜一样鲜美,调味品越少越好吃,尤其五香粉不要加,影响口感。夏天吃饺子最省事了,饭菜一锅出,好吃又营养,家人一起包饺子的氛围也很好。我擀皮,弟媳妇包,两个人一会儿就把一家6口的饺子都包好了。锅内多加一些水烧开,开锅后下入饺子,肉馅饺子煮3个开锅,点两次冷水就熟了,看,饺子全部浮起了,关火盛出。
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