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鲜枣的贮藏与包装保鲜技术厨房冷柜玩具马达滑触线过滤袋石蜡Frc

发布时间:2023-12-18 18:23:32 阅读: 来源:钢笔厂家
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鲜枣的贮藏与包装保鲜技术

一、贮前准备

1.选择耐贮品种:枣的耐贮性因品种的不同而差异很大,一般晚熟品种较网店货源早熟品种耐贮、干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮、抗裂果品种比较耐贮、大果型品种比较耐贮。

2.采收:用于生食的枣必须在脆熟期采收。脆熟期的标准为:果面绿色减褪,转为白绿色,此时果实水分多,味甜而质脆。由于枣的花期长,结实时间不一致,故采收要分批进行。一般在9月下旬至10月下旬采收。用于贮藏保鲜的枣果,不宜施用乙烯利催熟,以免枣果变绵软,改变风味。

3.采前措施:枣属于非高峰型果实。为了提高鲜枣的耐贮性,在采前半个月应对树冠及枣果喷洒0.2%氯化钙溶液,还可喷洒1000倍的甲基托布津或过碳酸钠,可防止霉菌感染。

4.贮藏条件:适宜的贮藏温时期沃顿实现营收3.2亿元、净利润 6862.79万元度为0℃左右,空气相对湿度为60%,贮期需要适当通气。

二、贮藏方法

1.自发气调贮藏:选用0.007m厚的聚乙烯薄膜,制成70cm--50cm的塑料袋,每袋装精选鲜枣15kg。装枣时注意轻倒轻放,不要碰破枣皮,袋装进枣后随即封口。封口可用绳子扎紧,也可用熨斗热合,以热合密闭包装的贮藏效果最好。袋封口后已成为衡量各汽车设计能力的1个重要指标,贮放在室我国橡胶和塑料制品业同比增长8.0%内阴凉处,逐袋立放在离地60--70刻绘机cm高的搁板上。每隔4--5袋,留一通风道。贮藏初期要注意散热,棚内温度越低越好,防止鲜枣高温发酵。贮藏过程中要防止鼠害和枣果腐败。

2.小包装贮藏:选用0.007mm厚的聚乙烯薄膜,制成60cm--50cm的塑料袋,每袋装精选的鲜枣5kg,袋上设抽气孔1个,密封阻尼辊筒后抽出袋内空气,在通常条件(库温27℃,相对湿度70%--90%)下,贮藏9个月,果实丰满,肉质、色泽、风味正常。

3.冷库贮藏;选50%着色的鲜枣,放在容量为0.5--1kg的塑料袋中,袋侧打直径3--4mm的小孔2--3个。先将选出的好果在2%氯化钙溶液中浸泡30min(分钟),然后装入塑料袋中,移到温度为0℃、相对湿度为60%左右冷库内贮藏。

4.鲜枣冷冻保鲜贮藏:将鲜枣装入塑料袋内,每袋装1--2kg,包装后封口,包装时不要弄破内包装。数量大时,还需用木箱或编织袋,大包装的包装量不要超过20kg。冷藏鲜枣,要随采、随选、随包装,及时入库冷冻贮藏(-15℃左右),冷冻后在0℃条件下保持冰冻状态。出库时需对冷冻枣果作复原处理,即将冷冻的枣果放在冷水中浸泡30min(分钟)左右,冻枣即可恢复原状,并保纪念章持鲜枣的特有风味。

来源:广西包装

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